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날 땅콩이 있어
고추조림을 했는데
맛이 아주 괜찮습니다.
먼저 촉촉할 정도의 물기 젖은 땅콩을
간장과 물엿 조금 넣고 조려 내놓습니다.
다음,
풋고추를 조려줍니다.
풋고추에 식용유 조금 넣고(요즘 저는 포도씨유를 씁니다)
간장과 물을 조금 넣고 조립니다.
고추가 거의 익을 무렵
오징어채와 먼저 조려놓은 땅콩을 함께 넣고 조려주면 끝...
참깨 살살 뿌려주면 끝
쉽고 간단하지만 밥 반찬으로 정말로 괜찮습니다.*^^
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